BORLAS DE FRAILE

Ingredientes:

● 100gms de manteca ● 2 huevos ● 700gms de harina ● 1/2 cta. de sal ● 2 cucharitas de levadura ● 400 ml de leche tibia Preparación:   Mezclar 1/4 de leche tibia con la levadura y dejar descansar por unos 10 minutos Derretir la manteca y batir los huevos y en un recipiente mezclarle lo anterior con el resto de la leche y la levadura ya disuelta y agregar lentamente la harina. Después de mezclados trabajarlos sobre una superficie hasta que quede una masa homogénea Amasar bien y formar los bollos y dejar leudar hasta que doblen su medida. Colocar los bollos en una sartén con aceite bien caliente y suficiente como para que los tape. Freírlos de ambos lados. Una vez listos, dejarlos enfriar. Pasarlos por azúcar.