ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES

• 100 gr. de espaguetis sin cocer (por persona)
• 250 gr. de carne de ternera picada
• 1 vaso de salsa de tomate
• queso parmesano (al gusto)
• una zanahoria
• una cebolla
• sal y pimienta
• perejil

PREPARACIÓN

1. Colocar en un cuenco la carne picada, salpimentar al gusto y añadir perejil picado. Mezclar todo bien con un tenedor y reservar.
2. En una cazuela plana, pochar la cebolla y la zanahoria picadas. Cuando estén listas, añadir la carne y rehogar bien.
3. Dejar que se cocine bien y se evaporen los líquidos que sueltan la carne y la cebolla. Cuando esté listo, añadir la salsa de tomate y echar un poco de orégano.
4. En una cazuela honda, poner agua con sal y cuando comience a hervir, añadir los espaguetis. Dejar cocer durante el tiempo que indique el fabricante. Los espaguetis deben quedar “al dente”. Una vez cocidos, escurrir bien y verter encima la salsa boloñesa.
5. Servir con queso parmesano por encima.